달콤한 바나나 머핀 레시피 - 홈베이킹으로 즐기는 간식 만들기

1. 바나나 머핀 레시피

 

 

• 재료: 바나나 2개, 밀가루 200g, 설탕 100g, 베이킹 파우더 1작은술, 소금 1/2작은술, 우유 100ml, 계란 1개, 식용유 50ml
• 1. 바나나는 완전히 익은 것을 사용하고, 포크로 으깨서 으깬 바나나에 계란을 풀어 넣고 설탕과 우유를 섞어줍니다.
• 2. 거품기로 섞은 후, 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 체로 쳐서 넣고 서서히 섞어 반죽을 만듭니다.
• 3. 마지막으로 식용유를 넣고 골고루 섞은 후 바나나 피우등이 달지 않게 주의하여 나눠 모양을 만들어 틀에 부어줍니다.
• 4. 180도로 예열한 오븐에서 20~25분 구워 완성합니다. 겉이 고소해질 때까지 구워주세요.

 

 

2. 재료 소개

 

 

• 바나나: 익은 바나나 2개 (300g)
• 설탕: 화이트 설탕 1컵 (200g)
• 바닐라 추출물: 1작은 숟가락 분량 (5ml)
• 버터: 녹인 상태, 1/3컵 (70g)
• 계란: 실온에 두고 1개
• 밀가루: 중력분 밀가루 1과 1/2컵 (190g)
• 베이킹 소다: 1작은 숟가락 분량 (5g)
• 소금: 1/4작은 숟가락 분량 (1.5g)

 

 

3. 준비사항

 

 

• 바나나 2개
• 박력분 1컵
• 베이킹 소다 반 작은술
• 베이킹 파우더 1작은술
• 소금 반 작은술
• 설탕 반 컵
• 버터 1/3컵, 녹인 상태
• 계란 1개
• 바닐라 추출물 1작은술

 

 

4. 단계별 레시피

 

 

• 재료: 저희가 준비해야 할 재료는 박력분, 베이킹 파우더, 소금, 설탕, 우유, 달걀, 식용유, 바나나입니다.
• 반죽 만들기: 박력분, 베이킹 파우더, 소금, 설탕을 섞고, 우유, 달걀, 식용유를 넣고 섞어주세요.
• 바나나 추가: 반죽에 바나나를 넣어 골고루 섞어주세요.
• 오븐에 구워요: 믹서기에 반죽 재료들을 섞었다면, 이제는 틀에 반죽을 넣고 180도로 예열된 오븐에서 25분 동안 굽니다.

 

 

5. 꿀팁 및 포인트

 

 

• 알약 혼합 시 주의할 점: 바나나 반죽에 알약을 혼합할 때는 부드럽게 섞어야 함. 너무 세게 저어버리면 식감이 떨어지게 된다.
• 오버베이킹 방지 꿀팁: 머핀이 익어가는 과정을 자주 확인해야 함. 오버베이킹으로 마실 쌩쌩한 맛을 상실할 수 있으니 주의해야 됨.
• 추가 재료 활용법: 넣고 싶은 견과류나 과일 등 다양한 재료를 넣어도 좋음. 단, 식감과 맛 조화가 필요함.

 

 

6. 마무리하기 전에

 

 

• 함께 즐기기: 달콤한 바나나 머핀을 구워내는 즐거움을 나눠보세요. 가족, 친구, 이웃에게 나눠주면 더욱 특별할 거에요.
• 차분한 정리: 사용한 재료들은 청소하고 정리하세요. 청결한 주방은 즐거운 요리 경험의 마무리를 완성시켜줄 거에요.
• 더욱 맛있는 방법: 마무리 단계에서 조금의 플레어를 더하고 싶다면, 구운 머핀 위에 꿀이나 시나몬 설탕을 뿌려보세요.